Französische Zwiebelsuppe

Einleitung

Entdecke den klassischen Charme dieser französischen Zwiebelsuppe neu, verfeinert mit qualitativ hochwertigen Produkten von FIVI. Diese Version bietet eine geschmackvolle Kombination aus Tradition und modernem Kochgeschirr, die jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis macht.

Unser Tipp: Zubereitet im Kochtopf GUIDO gelingt diese Suppe Dir garantiert!

Zutaten

• 600g Zwiebeln
• 50g Butter
• 1 EL Mehl
• 1 Prise Zucker
• 1 L Gemüsebrühe
• 100 ml Weißwein
• Frischer Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Scheiben Toastbrot
• 100g geriebener Bergkäse (oder vegane Alternative)
• FIVI Kochgeschirr: Kasserolle „Sophia“ oder Kochtopf „Guido“ für das Kochen der Suppe

Zubereitung

1. Schmelze die Butter in einem großen Topf und füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu. Bei mittlerer Hitze brätst Du diese goldbraun an und gibst dann eine Prise Zucker darüber.
2. Dann kommt das Mehl dazu und wird gleichmäßig eingerührt. Jetzt mit Brühe und Weißwein ablöschen.
3. Zum köcheln fügst Du nun ein paar Zweige Thymian, und das Lorbeerblatt hinzu. Etwas mit Salz und Pfeffer würzen und nun 40 Minuten köcheln.
4. Währenddessen entfernst Du die Kruste vom Toast und röstest es goldbraun in der Pfanne.
5. Nach dem Kochen den Thymian und das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe in ofenfeste Schalen füllen. Jeweils eine Scheibe Toast darauf legen und großzügig mit Käse bestreuen.
6. Nun im Ofen backen bis der Käse geschmolzen ist. Alternativ könnt Ihr den Käse flambieren.

Fazit

Diese exquisite Version der französischen Zwiebelsuppe, zubereitet mit FIVI Kochgeschirr, unterstreicht die Qualität und Vielseitigkeit der FIVI Produkte und verleiht jedem Löffel dieser köstlichen Suppe eine zusätzliche Note von Luxus und Komfort.

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

Ein Beitrag geteilt von FIVI (@fivi_cooking)

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 365 kcal
• Proteine: 12,35 g
• Fett: 19,75 g
• Kohlenhydrate: 32,23 g

Die französische Zwiebelsuppe, ein Gericht, das tief in der Geschichte verwurzelt ist und sich durch seine schlichte Eleganz und reichen Geschmack auszeichnet, erzählt eine Geschichte von Tradition, Überlebenskunst und kulinarischer Raffinesse. Ursprünglich war sie ein einfaches Mahl für arme Leute, besonders beliebt in den kühlen Regionen Frankreichs, wo Zwiebeln reichlich und günstig verfügbar waren. Die Wurzeln dieses herzhaften Gerichts können bis ins Römische Reich zurückverfolgt werden, jedoch ist es die französische Version, die es zu weltweitem Ruhm gebracht hat.

Im 18. Jahrhundert wurde die Zwiebelsuppe in den Pariser Märkten von den „marchands de soupe“ – den Suppenverkäufern – populär gemacht. Diese Köche der Straße kochten große Töpfe voller Zwiebelsuppe, um die Nachtschwärmer und die arbeitende Klasse zu nähren, die nach einer langen Arbeitsnacht in den kalten Morgenstunden eine warme Mahlzeit suchten. Die Zubereitung der Suppe war denkbar einfach, benötigte jedoch viel Geduld und Liebe zum Detail, um die Zwiebeln perfekt zu karamellisieren und so ihre natürliche Süße hervorzubringen.
Mit der Zeit wandelte sich die französische Zwiebelsuppe von einem Gericht der Armen zu einem Gourmetklassiker, der in den feinsten Restaurants Frankreichs und der Welt serviert wird. Was die Zwiebelsuppe so besonders macht, ist ihre unglaubliche Geschmackstiefe, die aus nur wenigen, einfachen Zutaten entsteht. Die langsame Karamellisierung der Zwiebeln, gepaart mit einem guten Schuss Weißwein und der reichen Gemüsebrühe, schafft eine geschmacksintensive Basis, die durch den schmelzenden Käse und das knusprige Brot zu einem herzhaften Erlebnis wird.

Die Vorteile der Zwiebelsuppe sind vielfältig. Zwiebeln sind bekannt für ihre gesundheitlichen Vorzüge, einschließlich ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften und ihrer Fähigkeit, die Immunabwehr zu stärken. Darüber hinaus ist die Suppe reich an Vitaminen und Mineralstoffen, bietet aber gleichzeitig eine wärmende und sättigende Mahlzeit, die besonders in den kälteren Monaten beliebt ist. Zudem ist die Suppe eine hervorragende Wahl für jeden, der auf der Suche nach einem kostengünstigen Gericht ist, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für das Vorkochen und Aufbewahren eignet.

Die französische Zwiebelsuppe ist nicht nur ein Gericht; sie ist ein Erlebnis, das Wärme und Komfort bietet. In dieser Version, die mit hochwertigem Kochgeschirr von FIVI zubereitet wird, wird die traditionelle Kunst des Suppenkochens mit modernen, hochwertigen Küchengeräten kombiniert, die das Kochen einfacher, effizienter und umweltfreundlicher machen. Mit FIVI Produkten, die für ihre Langlebigkeit und ihre umweltschonenden Eigenschaften bekannt sind, wird jede Mahlzeit zu einem Akt der Nachhaltigkeit und des stilvollen Kochens.
Diese Verbindung aus historischer Tiefe und moderner Technik macht die französische Zwiebelsuppe zu einem zeitlosen Gericht, das immer wieder neu entdeckt und geliebt wird.