Mediterraner Nudelsalat mit Mozzarella, Rucola & Pinienkernen

Einleitung

Willkommen zu einem erfrischenden und köstlichen Rezept für einen mediterranen Nudelsalat! Dieser Salat vereint die Aromen des Mittelmeers mit frischem Rucola, süßen Kirschtomaten, knusprigen Pinienkernen und cremigen Mini-Mozzarella-Kugeln. Perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu deinem nächsten Grillfest.

Unser Tipp: Mit unserem Zwölfteiligen Kochgeschirr-Set von FIVI erhältst Du Alles was Du in Deiner Küche brauchst in einem Set! So hast Du direkt alles was Du für Deinen mediterranen Nudelsalat benötigst.

Zutaten:

400 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
100 g Rucola
200 g Mini-Mozzarella-Kugeln
50 g Pinienkerne
250 g Kirschtomaten
1 rote Paprika
1 kleine rote Zwiebel
1 Handvoll frisches Basilikum
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Teelöffel Honig
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Nutze den großen Kochtopf aus dem Zwölfteiligen Kochgeschirr-Set, um die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser zu kochen, bis sie al dente ist. Dank der praktischen Abgießfunktion unseres Kochtopf benötigst Du zum Abgießen kein Sieb! Schreck die Pasta mit etwas kaltem Wasser ab um den Kochvorgang zu stoppen.
2. Röste die Pinienkerne in der kleinen Bratpfanne aus dem Zwölfteiligen Kochgeschirr-Set bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und duftend sind. Bewege die Pfanne ständig, um ein Anbrennen zu vermeiden. Lass die gerösteten Pinienkerne abkühlen. Dank der premium Antihaftbeschichtung benötigst Du zum Rösten auch kein Öl oder Fett.
3. Halbiere die Kirschtomaten. Schneide die rote Paprika in kleine Würfel und hacke die rote Zwiebel fein. Zerkleinere anschließend den frischen Basilikum.
4. Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig und Honig. Presse die Knoblauchzehe hinein. Würze das Dressing mit Salz und Pfeffer und rühre gut um.
5. Gib die abgekühlte Pasta in die große Schüssel. Füge den Rucola, die Kirschtomaten, die gewürfelte Paprika, die rote Zwiebel, die Mini-Mozzarella-Kugeln und das zerkleinerte Basilikum hinzu. Gieße das Dressing über den Nudelsalat und mische alles gut durch, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Guten Hunger!

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Fazit

Dieser Mediterrane Nudelsalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Dank dem Kochgeschirr aus dem Zwölfteiligen Kochgeschirr-Set von FIVI wird die Zubereitung zu einem Kinderspiel. Das Set bietet dir alles, was du für die perfekte Zubereitung dieses Nudelsalat benötigst, von hochwertigen Töpfen bis hin zu beschichteten Bratpfannen. Genieße diesen Salat als Hauptgericht oder als Beilage, zum Beispiel an heißen Sommertagen oder bei Grillpartys – er wird garantiert alle begeistern!

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 320 kcal
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 12 g
• Fett: 14 g
• Ballaststoffe: 4 g

Dieser Mediterrane Nudelsalat ist eine wunderbare Wahl für alle, die die mediterrane Küche lieben. Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, knackigem Rucola, cremigen Mini-Mozzarella-Kugeln und gerösteten Pinienkernen sorgt für eine Geschmacksexplosion, die einfach unschlagbar ist. Hinzu kommt, dass dieses Rezept unglaublich vielseitig ist – es kann als leichtes Mittagessen, Beilage zu einem Grillabend oder sogar als Hauptgericht serviert werden.
Für Kochanfänger ist dieses Rezept ideal, da die Zubereitungsschritte klar und einfach sind. Mit dem Zwölfteiligen Kochgeschirr-Set von FIVI, das hochwertige Töpfe und beschichtete Bratpfannen umfasst, wird das Kochen zum Vergnügen. Die beschichtete Bratpfanne ermöglicht ein einfaches Rösten der Pinienkerne, ohne dass sie anbrennen, während die Töpfe die Pasta perfekt al dente kochen.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitungszeit. Innerhalb von nur 30 Minuten hast du einen frischen und köstlichen Nudelsalat auf dem Tisch. Die verwendeten Zutaten sind nicht nur gesund, sondern auch leicht erhältlich, was den Salat zu einer unkomplizierten Option für jeden macht.
Zudem ist dieser Mediterrane Nudelsalat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker auf jedem Tisch. Die lebhaften Farben der Zutaten machen ihn zu einem optischen Highlight. Zudem ist er leicht transportierbar und daher perfekt für Picknicks, Büro-Mittagessen oder als Mitbringsel zu Partys. Probier diesen sommerlichen Salat aus und genieße den Geschmack des Mittelmeers in deiner Küche.