Cremiges Kartoffelgratin mit Parmesan

Jun 07, 2024FIVI Team

Einleitung

Ein cremiges Kartoffelgratin mit Parmesan ist ein wahrer Klassiker und bringt Komfort und Genuss auf den Teller. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständiges Hauptgericht, überzeugt es durch seine cremige Textur und den intensiven Geschmack des Parmesan. Mit dem FIVI Kleines Schneidemesser Bundle lassen sich die einzelnen Schritte, insbesondere das Schneiden der Kartoffeln und der Petersilie, spielend leicht und präzise durchführen.

Unser Tipp: Verwende neben den FIVI Schneidemessern aus dem Kleinem Schneidemesser Bundle auch die STONELINE Auflaufformen aus Borosilkatglas. Dank dieser beschichteten Auflaufform gehört Eingebranntes der Vergangenheit an. Deine Speisen garen gleichmäßig und die Reinigung ist ein Kinderspiel!

Zutaten

1 kg mehligkochende Kartoffeln
1 Zehe Knoblauch
400 g Schlagsahne
2 EL Crème Fraîche
100 g Parmesan, gerieben
50 g Butter
1/2 Bund Petersilie
10 Prisen Pommes- oder Bratkartoffel-Gewürz
Etwas Salz

Zubereitung

Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
Kartoffeln und Knoblauch vorbereiten: Mit dem Schälmesser DUSTIN die Kartoffeln schälen und mit dem Schneidemesser ANIKA in ca. 0,5 cm feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch ebenfalls schälen und halbieren.
Sahne-Mischung herstellen: Die Schlagsahne zusammen mit der Crème Fraîche, dem Knoblauch, dem Pommes- oder Bratkartoffel-Gewürz und 3 Prisen Salz in einem Topf aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Den Knoblauch herausnehmen und 50 g Parmesan unterheben.
Auflaufform vorbereiten: Eine Auflaufform gleichmäßig mit der Butter einfetten (Wenn Du die STONELINE Auflaufform aus Borosilikatglas verwendest brauchst Du keine Butter oder Fett!). Die Kartoffelscheiben leicht überlappend in die Form schichten. Mit der Sahne-Mischung übergießen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Backen: Das Kartoffelgratin etwa 50 Minuten im Ofen garen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
Petersilie vorbereiten: Während das Kartoffelgratin im Ofen ist, die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Auch hier kommt das Schneidemesser ANIKA aus dem FIVI "Kleines Schneidemesser Bundle" zum Einsatz, das durch seine Präzision & Schärfe überzeugt.
Servieren: Das fertige Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen und mit der fein geschnittenen Petersilie bestreuen. Sofort servieren und genießen!

Fazit

Dieses cremige Kartoffelgratin mit Parmesan ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Hingucker auf jedem Esstisch. Das Rezept ist ideal für Kochanfänger und Hobbyköche, die ein einfaches, aber dennoch raffiniertes Gericht zaubern möchten. Dank des FIVI "Kleines Schneidemesser Bundle" wird die Zubereitung zu einem Kinderspiel, da die Schneidemesser durch ihre Schärfe und Handlichkeit überzeugen. Probiere dieses Rezept aus und lasse dich von dem unvergleichlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung begeistern - Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 695 kcal
Kohlenhydrate: 43 g
Protein: 15 g
Fett: 51 g
Ballaststoffe: 3 g

Kartoffelgratin ist ein Klassiker der französischen Küche, der sich längst auch in unseren Breiten etabliert hat. Dieses cremige Kartoffelgratin mit Parmesan besticht durch seine einfache Zubereitung und den unvergleichlich reichen Geschmack. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben, sahniger Creme und würzigem Parmesan macht es zu einem echten Wohlfühlessen.
Ein besonderer Vorteil dieses Kartoffelgratin ist die Verwendung von Parmesan. Parmesan ist nicht nur geschmacklich intensiv, sondern auch reich an Nährstoffen. Parmesan enthält wertvolle Proteine, Kalzium und Vitamin D, die alle zur Stärkung von Knochen und Zähnen beitragen. Zudem ist Parmesan leicht verdaulich und eignet sich daher auch gut für empfindliche Mägen.
Kartoffeln, die Hauptzutat in diesem Gericht, sind ebenfalls äußerst gesund. Sie liefern komplexe Kohlenhydrate, die den Körper langfristig mit Energie versorgen. Darüber hinaus enthalten sie Vitamine wie Vitamin C und B6 sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium. Diese Nährstoffe sind essenziell für eine gute Funktion des Nervensystems und unterstützen den Muskelaufbau und -erhalt.

Ein weiterer Vorteil unseres Rezepts ist die Verwendung der hochwertigen Schneidemesser ANIKA und Schälmesser DUSTIN von FIVI. Mit dem Schneidemesser ANIKA lassen sich die Kartoffeln präzise in gleichmäßige Scheiben schneiden, was für ein gleichmäßiges Garen im Ofen sorgt. Das Schälmesser DUSTIN ist perfekt geeignet, um die Kartoffeln schnell und effizient zu schälen, ohne dabei unnötig viel Fruchtfleisch zu verlieren. Durch die hochwertigen Schneidemesser ANIKA und Schälmesser DUSTIN wird nicht nur die Zubereitung erleichtert, sondern auch das Endergebnis verbessert. Gleichmäßig geschnittene Kartoffelscheiben sorgen dafür, dass das Kartoffelgratin gleichmäßig gar wird und jede Scheibe die perfekte Konsistenz hat.

Gesundheitliche Vorteile, kombiniert mit dem unvergleichlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung, machen dieses cremige Kartoffelgratin mit Parmesan zu einem Gericht, das man immer wieder gerne zubereitet. Probier es aus und lass Dich von den köstlichen Aromen und der cremigen Textur verzaubern!
Mit diesem cremigen Kartoffelgratin mit Parmesan zauberst Du im Handumdrehen ein gesundes, nahrhaftes und unglaublich leckeres Gericht auf den Tisch, das Groß und Klein begeistern wird.