Bierporridge (Ollebrod)

Einleitung

Bierporridge, In Dänemark bekannt als Ollebrod, ist ein traditionelles dänisches Rezept, das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder eine nahrhafte Mahlzeit zwischendurch eignet. Dieses Rezept verbindet den einzigartigen Geschmack von Roggenbrot und Bier mit der Frische von Äpfeln und der Cremigkeit von Schmand. Besonders praktisch ist, dass man Reste vom Vortag verwenden kann, was es ideal für Camping oder Festivals macht.

Unser Tipp: Mit der Stielkasserolle SOPHIA von FIVI wird die Zubereitung ein Kinderspiel. Außerdem lässt sich die Stielkasserolle SOPHIA dank ihrer Größe auch immer gut auf Festivals oder zum Camping mitnehmen!

Zutaten

• 125 g Roggenbrot, gewürfelt
• 2 EL Zucker
• Etwas Schmand
• 150 ml Bier
• 1 Apfel, gewürfelt
• 0,5 TL Zimt

Zubereitung

1. Beginne damit, die Stielkasserolle SOPHIA von FIVI auf den Herd oder Gaskocher zu stellen. Gib das Bier, das gewürfelte Roggenbrot, den Zucker und den Zimt in die Stielkasserolle. Stelle auf mittlere Hitze und rühre die Zutaten gut um.
2. Lass die Mischung langsam aufkochen, während du gelegentlich umrührst, um sicherzustellen, dass das Roggenbrot vollständig aufweicht und eine cremige Konsistenz entsteht. Dieser Prozess dauert etwa 15-20 Minuten.
3. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, nimm die Kasserolle vom Kocher und lass das Porridge etwas abkühlen. Die Stielkasserolle SOPHIA sorgt dafür, dass die Wärme lange gespeichert bleibt, sodass das Porridge nicht zu schnell abkühlt.
4. In der Zwischenzeit kannst Du den Apfel in kleine Würfel schneiden. Wenn das Porridge lauwarm ist, rührst du die Apfelstücke vorsichtig unter. Die frischen Apfelstücke verleihen dem Gericht eine angenehme Frische und einen knackigen Biss.
5. Zum Schluss gibst du einen Klecks Schmand auf das Porridge. Der Schmand rundet den Geschmack perfekt ab und sorgt für eine zusätzliche Cremigkeit. Dein leckeres Bierporridge ist nun fertig und kann serviert werden. Es ist eine ideale Mahlzeit für alle, die ein herzhaftes Frühstück lieben oder Deine Reste vom Roggenbrot sinnvoll verwerten möchten.

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Fazit

Bierporridge oder Ollebrod ist nicht nur ein schmackhaftes und nahrhaftes dänisches Frühstück, sondern auch eine kreative Möglichkeit, Reste vom Roggenbrot zu verwerten. Die Kombination aus Roggenbrot, Bier und frischen Äpfeln macht dieses Gericht zu etwas Besonderem. Mit der Stielkasserolle SOPHIA von FIVI gelingt dir die Zubereitung mühelos und das Ergebnis wird Dich und deine Familie begeistern!

Nährwertangaben pro Portion

• Kalorien: 230 kcal
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 4 g

Bierporridge, auch bekannt als Ollebrod, ist ein kulinarisches Highlight, das nicht nur traditionell dänisch ist, sondern auch durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit überzeugt. Für Kochanfänger und Festivalgänger ist dieses Gericht besonders attraktiv, da es mit wenigen Zutaten auskommt und schnell zuzubereiten ist. Der einzigartige Geschmack von Roggenbrot und Bier harmoniert perfekt und sorgt für ein unvergleichliches Frühstückserlebnis.

Ein großer Vorteil des Bierporridge ist die Verwendung von Roggenbrot, das häufig als Rest vom Vortag zur Verfügung steht. Statt altes Roggenbrot wegzuwerfen, kann es in diesem leckeren Porridge eine neue Verwendung finden. Dies macht das Gericht nicht nur nachhaltig, sondern auch kostengünstig – ein Aspekt, der gerade für Festivalgänger und Studenten von großer Bedeutung ist.
Das Herzstück der Zubereitung ist die Stielkasserolle SOPHIA von FIVI. Diese hochwertige Stielkasserolle garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung und sorgt dafür, dass der Bierporridge die perfekte Konsistenz erhält. Kochanfänger profitieren von der einfachen Handhabung der Stielkasserolle SOPHIA, die das Anbrennen dank ihrer STONELINE Beschichtung verhindert und somit zu einem gelungenen Kochergebnis beiträgt.

Für alle, die gerne campen oder auf Festivals unterwegs sind, ist Bierporridge eine hervorragende Frühstücksoption. Es lässt sich leicht vor Ort zubereiten und bietet eine nahrhafte Grundlage für einen langen Tag. Die Kombination aus Bier und Roggenbrot liefert wertvolle Energie, während der Schmand und die frischen Apfelstücke für eine angenehme Frische und Cremigkeit sorgen.
Mit diesem Rezept für Bierporridge kannst du ein Stück dänische Tradition in Deine Küche holen und gleichzeitig von den praktischen Vorteilen profitieren. Ob zuhause, im Zelt oder beim Festival – Ollebrod ist die perfekte Wahl für ein herzhaftes und nahrhaftes Frühstück.