Nahaufnahme der Weihnachtspasta mit Grünkohl, Chorizo und cremigem Ziegenkäse – perfekt für ein festliches Weihnachtsessen.

Weihnachtspasta mit Grünkohl und Chorizo

Verfasser: FIVI Team

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Lesezeit 5 min

Kochzeit

20 min

Gesamt

40 min

Portionen

4 Portionen

Kategorie

Hauptgericht

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, und mit ihr der Wunsch nach besonderen Gerichten, die wärmen und die festliche Stimmung perfekt machen. Diese Weihnachtspasta mit Grünkohl und Chorizo vereint winterliche Zutaten mit mediterranem Flair – ein ideales Rezept für alle, die sich etwas Neues und gleichzeitig Unkompliziertes wünschen. Durch die Kombination von würziger Chorizo, cremigem Ziegenkäse und aromatischem Grünkohl entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis. Mit den hochwertigen Küchenprodukten von FIVI wird die Zubereitung zudem zu einem echten Vergnügen.

Zutaten für die Weihnachtspasta


  • 600 g Grünkohl
  • 225 g weiße Zwiebeln
  • 4½ Knoblauchzehen
  • 300 g Chorizo-Wurst (spanische Paprikawurst)
  • 1½ Bio-Zitronen
  • 9 Stiele Zitronenthymian
  • 120 g Ziegenkäse (z. B. Tinajeros Cabra)
  • 525 g Linguine
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Beginne damit, die Grünkohlblätter sorgfältig zu putzen und zu waschen. Setze in dem Kochtopf GUIDO reichlich Salzwasser auf und bringe es zum Kochen. Lass den Grünkohl darin etwa 15 Minuten garen, bis er zart ist. Gieße den Grünkohl anschließend in ein Sieb ab und schrecke ihn mit kaltem Wasser ab, damit die grüne Farbe erhalten bleibt. Drücke den Grünkohl mit den Händen fest aus und hacke ihn anschließend auf dem Schneidebrett DORO mit dem Kochmesser ROLF grob. Stell ihn beiseite.

Schritt 2

Während der Grünkohl kocht, schäle die Zwiebeln und schneide sie in 1–2 cm große Würfel. Hacke den Knoblauch fein. Schneide die Chorizo in dünne Scheiben – mit dem präzisen Kochmesser ROLF gelingt das mühelos. Reibe die Zitronen heiß ab und schneide mit einem Sparschäler 4–5 Streifen Zitronenschale ab. Diese Streifen schneidest du anschließend in feine Streifen. Zupfe die Blättchen vom Zitronenthymian ab und reibe den Ziegenkäse grob.

Schritt 3

Bringe in dem Bratentopf KURT reichlich Salzwasser zum Kochen und koche die Linguine nach Packungsanweisung al dente. Gieße die Nudeln in ein Sieb ab und fange dabei etwa 120 ml Nudelwasser auf – das brauchst du später für die Sauce.

Schritt 4

Erhitze das Olivenöl in der Schmorpfanne ALMAR und gib die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und die Chorizo hinein. Brate alles bei mittlerer bis starker Hitze goldbraun an. Der Duft der Chorizo wird sofort eine festliche Stimmung verbreiten! Gib dann den Zitronenthymian hinzu und brate ihn für etwa eine Minute mit, damit sich seine Aromen entfalten.

Schritt 5

Rühre den vorbereiteten Grünkohl sowie die Zitronenschale unter die Zwiebel-Chorizo-Mischung und brate alles für weitere 3 Minuten. Gib einen Spritzer frischen Zitronensaft dazu, um die Aromen aufzufrischen.

Schritt 6

Füge die gekochten Linguine und das aufgefangene Nudelwasser zur Pfanne hinzu und vermenge alles gut miteinander. Schwenke die Nudeln in der Pfanne, damit sie sich mit der Sauce verbinden. Schmecke die Weihnachtspasta mit Salz, Pfeffer und einem weiteren Spritzer Zitronensaft ab.
Richte die fertige Weihnachtspasta auf vorgewärmten Tellern an. Streue den geriebenen Ziegenkäse darüber und garniere die Weihnachtspasta nach Wunsch mit Shiso-Kresse oder frischem Zitronenthymian. Serviere sie sofort und genieße das festliche Mahl.

ALLES WAS DU BRAUCHST

Mit diesem Rezept zauberst du eine außergewöhnliche Weihnachtspasta, die Deine Familie und Gäste begeistern wird. Dank der cleveren Kombination aus herzhaften und frischen Aromen bringt die Weihnachtspasta die perfekte Balance auf den Tisch. Die FIVI-Küchenprodukte erleichtern dabei die Zubereitung – vom exakten Schneiden bis zum perfekten Garen. Ob für das Weihnachtsdinner oder einen gemütlichen Abend: Diese Weihnachtspasta passt immer.

Nährwertangaben pro Portion:


  • Kalorien: 1216,6 kcal
  • Eiweiß: 49,5 g
  • Fett: 64,5 g
  • Kohlenhydrate: 124,0 g
    davon Zucker: 10,0 g
  • Ballaststoffe: 11,4 g

Die Weihnachtspasta mit Grünkohl und Chorizo ist ein außergewöhnliches Gericht, das Tradition und Innovation auf genussvolle Weise verbindet. In der Weihnachtszeit suchen viele nach Rezepten, die nicht nur geschmacklich beeindrucken, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Genau hier setzt diese Weihnachtspasta an: Sie kombiniert die wärmenden Aromen des Winters mit einem Hauch mediterraner Würze. Grünkohl, ein Klassiker der winterlichen Küche, trifft auf die spanische Chorizo-Wurst und wird durch frischen Zitronenthymian und cremigen Ziegenkäse perfekt abgerundet. Das Ergebnis ist eine festliche Weihnachtspasta, die sowohl aufwendig wirkt als auch für Kochanfänger und Hobbyköche leicht nachzukochen ist.

Historisch betrachtet ist Grünkohl in vielen europäischen Ländern ein typisches Wintergemüse und seit jeher ein Symbol für bodenständige, vitaminreiche Gerichte. Durch die Kombination mit Chorizo, einer spanischen Spezialität, entsteht eine geschmackliche Brücke zwischen nord- und südeuropäischen Küchen. Die Weihnachtspasta als Basis macht das Gericht universell und zugänglich, da sie weltweit beliebt ist. Diese Vielfalt der Einflüsse macht die Weihnachtspasta zu einem einzigartigen Genuss, der gleichzeitig vertraut und aufregend neu ist.

Für Kochanfänger bietet die Weihnachtspasta eine ideale Gelegenheit, sich an ein festliches Gericht heranzuwagen, ohne von komplizierten Zubereitungsschritten überfordert zu werden. Die Zutaten der Weihnachtspasta sind übersichtlich und leicht zu verarbeiten, und mit der richtigen Ausstattung, wie den Produkten von FIVI, gelingt die Zubereitung mühelos. Vom Schneidebrett DORO und dem präzisen Kochmesser ROLF für das Schneiden der Zutaten bis hin zur Schmorpfanne ALMAR, die für das perfekte Anbraten der Chorizo sorgt, wird jede Etappe der Zubereitung durch die hochwertigen Produkte unterstützt. Besonders vorteilhaft ist, dass die Zutaten in vielen Supermärkten erhältlich sind und sich die Weihnachtspasta leicht an persönliche Vorlieben anpassen lässt, indem beispielsweise die Pasta-Sorte ausgetauscht wird.
Ein weiterer Pluspunkt ist die schnelle Zubereitung. In nur etwa 40 Minuten steht eine vollwertige Weihnachtspasta auf dem Tisch, das optisch und geschmacklich beeindruckt. Gerade in der hektischen Weihnachtszeit ist das ein entscheidender Vorteil. Die Weihnachtspasta eignet sich perfekt für ein unkompliziertes Familienessen oder auch für ein festliches Dinner mit Gästen. Der harmonische Geschmack der Weihnachtspasta, die satten Farben des Grünkohls und die goldbraun angebratene Chorizo sorgen für einen ansprechenden Look, der selbst ohne aufwendige Dekoration festlich wirkt.

Was diese Weihnachtspasta besonders macht, ist die Balance zwischen Tradition und Moderne. Während Grünkohl und Ziegenkäse an klassische Wintergerichte erinnern, bringt die Chorizo eine rauchige Note und die Zitronenzeste eine frische Leichtigkeit in die Weihnachtspasta. Die Basis aus Nudeln sorgt zudem für eine angenehme Sättigung, ohne schwer im Magen zu liegen – ideal für die Festtage, an denen oft mehrere Gänge serviert werden.

Nicht zuletzt punktet die Weihnachtspasta auch gesundheitlich. Grünkohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, während die Chorizo für einen würzigen Protein-Kick sorgt. Der Ziegenkäse rundet die Weihnachtspasta nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine cremige Textur ab, die das Gericht festlich wirken lässt. Die Kombination der Zutaten sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die Energie liefert und gleichzeitig leicht bekömmlich bleibt.
Insgesamt ist die Weihnachtspasta eine hervorragende Wahl für die Festtage. Sie beeindruckt durch ihre vielseitigen Aromen, ihre einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie nach persönlichen Vorlieben zu variieren. Ob als Hauptgericht für ein gemütliches Weihnachtsessen oder als Highlight eines festlichen Buffets – diese Weihnachtspasta wird mit Sicherheit alle Gäste begeistern und zeigt, wie unkompliziert genussvolle Küche sein kann.

Weihnachtspasta mit Grünkohl, Chorizo und Ziegenkäse, serviert in einer rustikalen Schale – festliches Pastagericht für die Weihnachtszeit.
Freddie aka Sturmwaffel schaut in einen dampfenden Topf

Freddie aka Sturmwaffel

Auf seinem YouTube mit rund 2 Millionen Followern nimmt Freddie seine Zuschauerschaft seit Jahren mit auf eine Reise rund zum Thema Essen. Seine jahrelangen Erfahrungen inspirierten ihn FIVI zu schaffen.

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