Semmelknödel mit Rahmsauce

Einleitung

Die deutsche Küche ist bekannt für ihre herzhaften und gemütlichen Gerichte, und Semmelknödel mit Rahmsauce sind ein perfektes Beispiel dafür. Dieses Rezept kombiniert die Tradition des bayerischen Knödel mit einer cremigen Rahmsauce, die für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, diese Knödel sind ein Hit auf jedem Tisch.

Unser Tipp: Verwende hierfür unsere kleinen Bratpfanne UTZ und unsere Stielkasserolle SOPHIA. Dank ihrer patentierten Beschichtung wird das Kochen kinderleicht, und weder Knödel, noch Deine Rahmsauce haften oder brennen Dir an! Außerdem kannst Du dieses Festmahl dank der überschaubaren Größe von UTZ & SOPHIA auch in kleinen Küchen zubereiten - cooking made easy halt!

Zutaten

Für die Semmelknödel:

• 10 (ca. 420 g) Brötchen vom Vortag
• 300 ml Milch oder Sojamilch ungesüßt
• 2 TL Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 30 g Petersilie, gehackt
• 1 TL Salz
• ½ TL Muskatnuss, gemahlen

Für die Rahmsauce:

• 3 EL Butter
• 4 EL Weizenmehl
• (mindestens) 300 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne 
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Tomatenmark
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Prise Muskat
• Salz & Pfeffer

Zubereitung

Semmelknödel:

1. Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Mit der lauwarmen Milch übergießen, kurz vermengen und beiseitestellen, damit die Brötchen die Flüssigkeit aufsaugen.
2. Das Pflanzenöl in einer der kleinen Bratpfanne UTZ von FIVI erhitzen und die Zwiebelwürfel darin ca. 3 Minuten anbraten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind. Die gehackte Petersilie hinzufügen und 1 Minute mitdünsten.
3. Die Zwiebel-Petersilien-Mischung zusammen mit dem Salz und der Muskatnuss zu den eingeweichten Brötchen geben. Alles gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Aus der Masse mit feuchten Händen 8 Knödel formen und auf einen Teller legen. Wer es mag, kann auch kleinere Mini-Knödel formen.
5. Einen großen Topf mit Salzwasser zum leichten Kochen bringen. Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, sodass das Wasser nur noch simmert. Die Knödel langsam hineingeben und ca. 15-20 Minuten sieden lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.

Rahmsauce:

1. Die Butter in einem kleinen Topf, zum Beispiel der Stielkasserolle SOPHIA von FIVI, schmelzen und das Mehl unter ständigem Rühren hinzugeben, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Die Ansatz der Rahmsauce mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen, dabei ständig rühren. Sojasoße, Tomatenmark, Lorbeerblatt, Muskat, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce für 10 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren und bei Bedarf mit etwas Gemüsebrühe verdünnen, falls die Sauce zu dick wird.

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Fazit

Semmelknödel mit Rahmsauce sind ein traditionelles Gericht, das nicht nur lecker ist, sondern auch Erinnerungen an gemütliche Familienessen weckt.  Zu unserem Rezept passen schwedische Hackbällchen, Linsenbraten, Rotkohl oder andere Beilagen nach Wahl besonders gut. Mit dem hochwertigen Küchenzubehör von FIVI wird dieses Rezept besonders köstlich und zeigt, wie einfach traditionelle Gerichte zubereitet werden können.

Nährwertangaben pro Portion

• Kalorien: 450 kcal
• Eiweiß: 12 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 48 g
• Ballaststoffe: 3 g

Semmelknödel mit Rahmsauce sind ein wunderbares Gericht für Kochanfänger und diejenigen, die ein klassisch deutsches Rezept ausprobieren möchten. Dieses Gericht kombiniert die Tradition des bayerischen Knödel mit einer cremigen Rahmsauce, die für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Die klare Schritt-für-Schritt-Anleitung macht es auch für unerfahrene Köche leicht, das Rezept nachzukochen. Mit den hochwertigen Küchenutensilien wie der Bratpfanne UTZ und der Stielkasserolle SOPHIA von FIVI gelingt dieses Gericht mühelos und garantiert beste Kochergebnisse im Handumdrehen.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezept ist die Verwendung gängiger Zutaten, die leicht erhältlich und unkompliziert in der Vorbereitung sind. Dadurch wird die Zubereitung besonders anfängerfreundlich. Besonders hervorzuheben ist die Nachhaltigkeit dieses Rezepts. Die Verwendung von Brötchen vom Vortag hilft, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und trägt zu einer nachhaltigeren Küche bei. So kannst Du nicht nur Deine Skills in der Küche verfeinern, sondern auch ganze einfach Deine Reste verwerten. So kombinierst Du traditionsreiche Gerichte ganz einfach mit zeitloser Nachhaltigkeit!
Die Anpassungsfähigkeit des Rezept ist ein zusätzlicher Pluspunkt. Mit einfachen Variationen wie der Verwendung von verschiedenen Kräutern oder Gewürzen kann der Geschmack nach persönlichen Vorlieben gestaltet werden. Die Semmelknödel und auch die Rahmsauce passen hervorragend zu schwedischen Hackbällchen, Linsenbraten oder Rotkohl und bieten somit vielseitige Einsatzmöglichkeiten in jeder Küche. Und wenn wir jede Küche sagen, dann meinen wir auch jede Küche, denn dank der Stielkasserolle SOPHIA und der kleinen Bratpfannen UTZ von FIVI passt das Kochgeschirr dass Du für dieses Rezept brauchst auf jeden Fall in Deine Küche! So kann wirklich Jeder in den Genuss dieses zeitlosen Klassikers kommen, und kinderleicht einen Festtagsschmaus zubereiten! Wir wünschen Guten Hunger bei diesen Semmelknödel mit Rahmsauce!