Geschmorte Hähnchenbrust mit Pilzen in cremiger Sauce, garniert mit Thymian.

Geschmorte Hähnchenbrust in cremiger Pilzsauce

May 02, 2024FIVI Team

Einleitung

Egal, ob du ein Date beeindrucken möchtest oder einfach nur einen gemütlichen Abend zu Hause genießen willst, dieses Gericht wird nicht enttäuschen. Die geschmorte Hähnchenbrust in cremiger Pilzsauce ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Mit Hilfe des Kochmesser ROLF, der Schmorpfanne ALMAR und des Premium Schneidebrett DORO von FIVI gelingt dieses Gericht im Handumdrehen.

 

Zutaten:

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 300 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • Frische Kräuter nach Wahl
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

 

Zubereitungsschritte:

  1. Vorbereitung der Zutaten: Mit dem Kochmesser ROLF von FIVI Champignons, Zwiebel und Knoblauch auf dem Schneidebrett DORO fein schneiden.
  2. Anbraten des Hähnchens: Die Hähnchenbrust in der Schmorpfanne ALMAR von beiden Seiten goldbraun anbraten und herausnehmen.
  3. Zubereiten der Pilzsauce: Im Bratensatz Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Champignons hinzufügen und anbraten. Mit Sahne und Brühe ablöschen, würzen und köcheln lassen.
  4. Garen des Hähnchens: Die Hähnchenbrust in die Sauce geben und bei niedriger Hitze fertig garen. Mit frischen Kräutern garnieren.

 

Fazit:

Dieses Rezept zeigt, wie mühelos und stilvoll Kochen sein kann, wenn man die richtigen Werkzeuge zur Hand hat. Das FIVI Kochmesser ROLF bietet Präzision bei jedem Schnitt, während die Schmorpfanne ALMAR und das Schneidebrett DORO durch ihre Qualität und Funktionalität überzeugen. Ein Gericht, das jedem Anlass gerecht wird und die Freude am Kochen weckt.

 

Nährwertangaben pro Portion:
  • Kalorien: 450 kcal
  • Proteine: 35 g
  • Fette: 25 g
  • Kohlenhydrate: 10 g

 

Die Entstehungsgeschichte der geschmorten Hähnchenbrust in cremiger Pilzsauce ist so reich und vielschichtig wie das Gericht selbst. Seine Wurzeln liegen in der französischen Küche, bekannt für ihre Eleganz und ihren Fokus auf hochwertige Zutaten und raffinierte Techniken. Dieses Rezept vereint die Einfachheit rustikaler Gerichte mit der Raffinesse der französischen Kochkunst und bietet somit ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl bodenständig als auch exquisit ist.

Die Hauptzutaten dieses Gerichts, Hähnchenbrust und Champignons, wurden nicht zufällig gewählt. Hähnchenbrust ist für ihre Zartheit und ihren milden Geschmack bekannt, der eine ideale Leinwand für die reichhaltige und aromatische Pilzsauce bietet. Sie ist zudem eine hervorragende Proteinquelle, die das Gericht zu einer nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit macht. Champignons, auf der anderen Seite, sind für ihre erdige Tiefe und Fähigkeit, Aromen zu absorbieren und zu verstärken, geschätzt. Sie bringen eine geschmackliche Komplexität in das Gericht, die durch das Schmoren noch intensiviert wird. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen und Mineralien, was sie zu einer gesunden und schmackhaften Ergänzung macht.

Die Verwendung von Sahne und Hühnerbrühe in der Sauce fügt eine samtige Textur und eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu, die das Gericht abrundet und ihm eine unvergleichliche Reichhaltigkeit verleiht. Die frischen Kräuter, die als Garnierung dienen, sorgen für einen Hauch von Frische und Farbe, der das Aroma des Gerichts aufhellt und den Gaumen belebt.

Die geschmorte Hähnchenbrust in cremiger Pilzsauce steht somit nicht nur für ein köstliches Gericht, sondern auch für eine Kochphilosophie, die Qualität, Einfachheit und Genuss in den Vordergrund stellt. Es lädt dazu ein, die Freuden des Kochens neu zu entdecken und die Geschichten und Traditionen, die hinter jedem Rezept stehen, zu würdigen. Mit Hilfe des FIVI Kochmesser ROLF, der Schmorpfanne ALMAR und des Schneidebrett DORO gelingt dieses Gericht im Handumdrehen.



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