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Pulled Chicken Burger auf Teller angerichtet Alt-Text: Pulled Chicken Burger mit BBQ-Sauce und Coleslaw auf Teller serviert

Pulled Chicken Burger

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Lesezeit 6 min

Wenn Du Lust auf etwas Neues hast, das trotzdem vertraut schmeckt, dann ist ein Pulled Chicken Burger genau das Richtige. Dieses Rezept bringt sommerliches BBQ-Feeling auf Deinen Teller – mit zartem Hähnchen, cremigem Coleslaw und dem unvergleichlichen Geschmack von würziger Barbecuesauce. Der Pulled Chicken Burger ist das perfekte Hauptgericht für laue Abende, spontane Grillgelüste oder einfach als Highlight der Woche. Und das Beste daran? Der Pulled Chicken Burger ist super einfach zuzubereiten – auch für Einsteiger!

Was macht ein Pulled Chicken Burger so unwiderstehlich?

Der Pulled Chicken Burger begeistert durch eine unvergleichliche Kombination aus zart gegartem Hähnchenfleisch, das in würziger Barbecuesauce badet, und knackigem Coleslaw, der mit seiner Frische den perfekten Kontrast liefert. Die saftige Textur des gezupften Hähnchens verschmilzt mit der Cremigkeit des Krautsalats zu einem Geschmackserlebnis, das in jedem Bissen überzeugt. Getoppt mit einem goldbraun angerösteten Burgerbrötchen entsteht ein Pulled Chicken Burger, der nicht nur satt macht, sondern echte Glücksgefühle weckt. Genau diese Harmonie aus würzig, frisch und cremig macht den Pulled Chicken Burger so unwiderstehlich – ein Highlight für jeden Burger-Liebhaber und ein echter Star auf jedem Teller.

Diese Zutaten spielen die Hauptrolle:

  • Hähnchenbrustfilet bildet die saftige Grundlage des Pulled Chicken Burger. Es ist mager, proteinreich und wird beim schonenden Garen wunderbar zart – ideal zum Zupfen und perfekt für die typische Pulled-Textur.
  • Barbecuesauce bringt das unverkennbare Raucharoma ins Spiel. Ihre süßlich-würzige Note macht das gezupfte Hähnchen besonders aromatisch und verleiht dem Pulled Chicken Burger den typischen BBQ-Charakter.
  • Spitzkohl sorgt für Frische und leichten Biss. In feine Streifen geschnitten und mit etwas Säure und Cremigkeit verfeinert, wird er zur idealen Coleslaw-Basis.
  • Karotte ergänzt den Kohl mit natürlicher Süße und Farbe. Gemeinsam bilden sie einen Coleslaw, der Frische und Textur liefert – ein wichtiger Kontrast zum würzigen Fleisch im Pulled Chicken Burger.
Pulled Chicken Burger angerichtet auf Teller mit rauchiger BBQ-Sauce und cremigem Coleslaw

Köstlicher Pulled Chicken Burger

Kochzeit

25min

Gesamt

35 min

Portionen

2 Portionen

Kategorie

Hauptgericht

Zutaten für Pulled Chicken Burger 

  • 300 g Hähnchenbrustfilets
  • 1 TL Magic Dust / Hähnchen-Gewürz
  • 0,25 Spitzkohl
  • 1 Karotte
  • 1 Prise Salz & Zucker
  • 0,5 EL Öl
  • 50 ml Barbecuesauce
  • 1,5 TL Mayonnaise
  • 0,5 TL Senf
  • 0,5 TL Essig
  • 2 Hamburgerbrötchen

Zubereitung

Schritt 1

Wir starten mit dem Fleisch. Wasche die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie trocken. Reibe sie dann großzügig mit Magic Dust / Hähnchen-Gewürz ein. Stell das gewürzte Hähnchen anschließend beiseite, damit es gut durchziehen kann.

Schritt 2

Unser Pulled Chicken Burger lebt vom knackigen Kontrast – dafür sorgt unser selbstgemachter Coleslaw. Schneide den Spitzkohl in feine Streifen, nachdem Du Strunk und äußere Blätter entfernt hast. Die Karotte wird geschält und grob geraspelt. Gib beides in eine Schüssel und würze mit Salz und Zucker. Knete jetzt das Gemüse mit den Händen gut durch und lass es etwa 10 Minuten ruhen.

Schritt 3

Erhitze Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe. Brate die Filets von allen Seiten scharf an, bis sie goldbraun sind. Danach lösche mit Wasser ab, reduziere die Hitze und lasse das Hähnchen zugedeckt 10–12 Minuten garen.

Schritt 4

Nimm die Hähnchenfilets aus der Pfanne und zupfe sie mit zwei Gabeln zu feinen Fasern. Gib die Barbecuesauce dazu und vermenge alles sorgfältig. Wenn Du möchtest, kannst Du noch einen Schuss der Garflüssigkeit unterrühren, damit das Fleisch besonders saftig bleibt.

Schritt 5

Zum Gemüse gibst Du nun Mayonnaise, Senf und Essig. Vermische alles gründlich und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 6

Schneide die Burgerbrötchen auf und röste sie optional in einer heißen Pfanne an. Bestreiche die Unterseite mit Coleslaw, gib großzügig das Pulled Chicken darauf und toppe alles mit etwas Extra-Barbecuesauce. Dann kommt der Brötchendeckel – und voilà: Dein selbst gemachter Pulled Chicken Burger ist servierbereit!

Nährwertangaben pro Portion

  • Kalorien: 497kcal
  • Eiweiß: 39 g
  • Fett: 11 g
  • Kohlenhydrate: 48 g,           
    davon Zucker: 17 g
  • Ballaststoffe: 5 g

ALLES WAS DU BRAUCHST

Mit diesem Pulled Chicken Burger zauberst Du ein echtes Geschmackserlebnis, das nach Sommer, Freiheit und Genuss schmeckt. Das zarte Fleisch, die würzige Sauce und der knackige Coleslaw machen den Pulled Chicken Burger zum perfekten Gericht für jede Gelegenheit. Ob für ein BBQ mit Freunden oder als schnelles Abendessen – der Pulled Chicken Burger ist ein echter Allrounder, den Du immer wieder machen willst. Und dank der einfachen Zubereitung gelingt dieser Pulled Chicken Burger auch allen, die noch nicht viel Erfahrung in der Küche haben.

Der Pulled Chicken Burger ist ein Gericht, das seine Ursprünge in den Südstaaten der USA hat, wo "pulled meat" – also gezupftes Fleisch – traditionell in Smokeröfen zubereitet wird. Ursprünglich wurden dabei vor allem Schweineschulter oder Rinderrippen verwendet. Der Pulled Chicken Burger bietet jedoch eine leichtere, modernisierte Alternative, die perfekt zum heutigen Lebensstil passt. Durch die Verwendung von zart gegartem Hähnchenbrustfilet lässt sich der Pulled Chicken Burger auch ohne spezielle Küchengeräte in jeder heimischen Küche zubereiten. Besonders hervorzuheben ist dabei die Tatsache, dass man für diesen Pulled Chicken Burger keinen Grill oder Smoker benötigt. Alles, was gebraucht wird, ist eine Pfanne und ein Herd. Das macht ihn ideal für alle, die sich den typischen Barbecue-Geschmack nach Hause holen wollen, aber weder Zeit noch Ausrüstung für stundenlanges Smoken haben. Ein besonderer Aspekt dieses Gerichts ist das Spiel aus Textur und Temperatur. Der Pulled Chicken Burger vereint saftiges, warmes Fleisch mit einem knackig-frischen Coleslaw, dessen leichter Säure-Kick perfekt mit der rauchigen Note der Barbecuesauce harmoniert. Diese Balance sorgt dafür, dass jeder Biss spannend bleibt. Die weichen, leicht angetoasteten Burgerbrötchen runden das Geschmackserlebnis des Pulled Chicken Burger harmonisch ab. Für viele ist genau diese Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Salat und würziger Sauce der Grund, warum der Pulled Chicken Burger eine feste Größe auf Sommermenüs geworden ist. Dabei bleibt das Gericht nicht auf eine Saison beschränkt. Auch im Herbst oder Winter sorgt ein Pulled Chicken Burger für echtes Wohlfühlessen mit BBQ-Charakter.


Gerade für Kochanfänger ist der Pulled Chicken Burger ein ideales Rezept, weil er in überschaubaren Schritten aufgebaut ist und keine komplizierte Technik erfordert. Das Hähnchen wird in der Pfanne angebraten und anschließend mit etwas Wasser fertig gegart. Wer möchte, kann dafür auf ein neutrales Pflanzenöl zurückgreifen, das in der Küche ohnehin vorhanden ist. Die Barbecuesauce kann nach Belieben leicht erhitzt und mit dem gezupften Fleisch vermengt werden. Das Zupfen selbst – ein zentraler Moment beim Pulled Chicken Burger – macht nicht nur Spaß, sondern bringt das Gefühl mit sich, wirklich etwas selbstgemacht zu haben. Der Coleslaw benötigt keine aufwändige Vinaigrette. Salz, Zucker, ein wenig Mayonnaise, Senf und ein Spritzer Essig reichen völlig aus, um dem Salat Geschmack, Frische und eine angenehme Cremigkeit zu verleihen. Diese Einfachheit ist einer der Gründe, warum der Pulled Chicken Burger zu einem Lieblingsgericht von Hobbyköchen geworden ist. Selbst mit wenig Erfahrung lässt sich ein Pulled Chicken Burger zaubern, der in Optik, Textur und Geschmack überzeugt. Der Pulled Chicken Burger lässt sich gut vorbereiten und individuell anpassen. Wer den Coleslaw lieber ohne Mayonnaise mag, kann ihn auch nur mit etwas Öl und Essig zubereiten. Wer auf Brot verzichten möchte, kann den Pulled Chicken Burger als Bowl-Version genießen. 


Auch vegetarische Abwandlungen sind möglich, doch der klassische Pulled Chicken Burger bleibt in seiner Ursprungsform ein vielseitiges, schnelles und sättigendes Hauptgericht. Produkte wie ein ausgewogen gewürztes BBQ-Gewürz oder eine leicht süßliche Barbecuesauce unterstützen die Aromenvielfalt des Burgers, ohne dass diese Produkte dominant in den Vordergrund rücken müssen. Auch ein hochwertiges Burgerbrötchen mit etwas Weizenvollkorn sorgt für Struktur, ohne dass viel Aufwand notwendig wäre.
Besonders hervorzuheben ist die Fähigkeit des Pulled Chicken Burger, sowohl als Alltagsgericht als auch als Gericht für Gäste zu funktionieren. In nur rund 35 Minuten steht eine vollständige, warme Mahlzeit auf dem Tisch, die Eindruck macht. So wird der Pulled Chicken Burger zur idealen Lösung, wenn der Hunger groß ist und die Zeit knapp, aber der Anspruch an Geschmack hoch bleibt. Hobbyköche, die sich Schritt für Schritt weiterentwickeln möchten, finden im Pulled Chicken Burger ein Rezept, das Sicherheit vermittelt und doch kreative Freiheiten bietet – etwa beim Topping, bei der Wahl der Sauce oder beim Anrichten. Gerade diese Vielseitigkeit in Kombination mit der niedrigen Einstiegshürde macht den Pulled Chicken Burger zu einem Paradebeispiel für moderne, alltagstaugliche Küche, die sich nicht verstecken muss. Und wer ihn einmal selbst zubereitet hat, merkt schnell: Ein guter Pulled Chicken Burger ist mehr als ein Snack. Er ist ein Statement für unkomplizierten Genuss mit Charakter.

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