Pasta Arrabbiata mit Penne, feuriger Tomatensauce, frischen Kräutern und Parmesan – würziges italienisches Gericht auf einem Teller serviert.

Pasta Arrabbiata

Verfasser: FIVI Team

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Lesezeit 5 min

Kochzeit

20 min

Gesamt

35 min

Portionen

4 Portionen

Kategorie

Hauptgericht

Du suchst nach einem schnellen, würzigen und unglaublich leckeren Mittagessen? Dann ist Pasta Arrabbiata genau das Richtige für dich! Dieses italienische Gericht besticht durch seine einfache Zubereitung und die feurige Schärfe der frischen Chilischoten. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein aromatisches Gericht, das dich garantiert begeistert! Und das Beste: Mit den hochwertigen Küchenhelfern von FIVI wird das Kochen noch einfacher und macht richtig Spaß!

Zutaten für die Pasta Arrabbiata


  • 500 g Pasta (z. B. Penne)
  • 1 EL Parmesan zum Bestreuen
  • 0,5 Bund frisches Basilikum
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 rote Chilischoten (scharf)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 400 g frische Tomaten oder eine Dose gestck. Tomaten
  • 50 g durchwachsener Schweinespeck
  • 2 EL Salz (für das Kochwasser)

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst bereiten wir alle Zutaten mit einem scharfen Kochmesser vor. Als erstes schneidest Du den Schweinespeck und die Zwiebel in feine Würfel. Anschließend, solltest Du frische Tomaten verwenden, wäschst Du diese, entfernst den Strunk und schneidest diese ebenfalls in kleine Stücke.
Für das volle Aroma die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die frischen Chilischoten in dünne Ringe schneiden – je dünner, desto schärfer wird Deine Pasta Arrabbiata!

Schritt 2

Nimm Dir die Schmorpfanne ALMAR und brate den Schweinespeck bei mittlerer Hitze in der Pfanne an, bis das weiße Fett langsam ausbrät. Dabei die Speckwürfel stetig rühren. Dann das Olivenöl hinzufügen und kurz erhitzen. Die vorbereiteten Zwiebelwürfel hineingeben und glasig anschwitzen. Der Schweinespeck gibt der Sauce eine herrlich herzhafte Note – ein echter Geheimtipp für noch mehr Geschmack!

Schritt 3

Nun kommen der gehackte Knoblauch und die Tomatenstücke in die Pfanne. Mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Süße des Zuckers balanciert die Säure der Tomaten wunderbar aus und bringt alle Aromen in Einklang. Lass die Sauce auf niedriger Flamme sanft köcheln. Ab und zu umrühren, damit nichts ansetzt. Kurz vor Ende die Chiliringe hinzufügen und die Sauce nochmals abschmecken.

Schritt 4

Während die Sauce vor sich hinzieht, in einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und 2 EL Salz hinzufügen. Sobald das Wasser sprudelt, die Pasta hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen – etwa 8 Minuten. Nach dieser Zeit kannst Du mit der praktischen Abgießfunktion die Pasta mühelos abgießen, ohne ein zusätzliches Sieb zu benötigen.
Ein kleiner Tipp: Fang dir eine Tasse Nudelwasser auf – dieses kann später helfen, die Sauce noch geschmeidiger zu machen!

Schritt 5

Nun kommt der beste Teil: Die Pasta direkt in die heiße Sauce geben und alles gut durchschwenken. Sollte die Sauce zu dickflüssig sein, einfach etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen – das sorgt für eine samtige Konsistenz. Auf Teller anrichten, mit frisch gehacktem Basilikum und Parmesan garnieren. Noch ein paar Chiliflocken drüber, wenn du es richtig scharf magst!
Fertig ist Deine Pasta Arrabbiata!

ALLES WAS DU BRAUCHST

Pasta Arrabbiata ist das ideale Gericht, wenn Du wenig Zeit hast, aber nicht auf Geschmack verzichten willst. Die Kombination aus scharfer Chili, aromatischem Knoblauch und frischen Tomaten bringt das italienische Lebensgefühl direkt auf Deinen Teller! Lass Dich von der feurigen Schärfe verzaubern und genieße ein schnelles, leckeres Mittagessen mit dieser Pasta Arrabbiata!

Nährwertangaben pro Portion:


  • Kalorien : 592 kcal
  • Eiweiß : 17 g
  • Fett : 26 g
  • Kohlenhydrate : 74 g
    davon Zucker : 8 g
  • Ballaststoffe : 5 g 

Pasta Arrabbiata ist ein traditionelles italienisches Gericht, das seinen Ursprung in der Region Latium, insbesondere in Rom, hat. Der Name „Arrabbiata“ bedeutet auf Italienisch „wütend“ und bezieht sich auf die feurige Schärfe der Chilischoten, die der Pasta Arrabbiata ihre charakteristische Schärfe verleihen. Die einfache, aber geschmackvolle Kombination aus Knoblauch, scharfen roten Chilischoten, frischen Tomaten und Olivenöl macht die Pasta Arrabbiata zu einem echten Klassiker der italienischen Küche. Ursprünglich wurde sie als schnelles Gericht für Arbeiter zubereitet, da sie mit wenigen, preiswerten Zutaten auskam und dennoch reich an Geschmack war. Bis heute hat sich Pasta Arrabbiata als beliebtes Gericht etabliert, das durch seine unkomplizierte Zubereitung überzeugt und ideal für ein schnelles, leckeres Mittagessen geeignet ist.

Für Kochanfänger und Hobbyköche bietet die Pasta Arrabbiata zahlreiche Vorteile. Da die Zutatenliste überschaubar ist und keine ausgefallenen oder schwer zu beschaffenden Produkte erfordert, eignet sich die Pasta Arrabbiata perfekt für alle, die erst mit dem Kochen beginnen oder wenig Zeit haben. Es zeigt, wie aus wenigen frischen Zutaten ein unglaublich aromatisches Gericht gezaubert werden kann. Auch die Kunst, eine aromatische Tomatensauce zu kochen und diese mit der Pasta zu vereinen, wird bei der Zubereitung von Pasta Arrabbiata auf einfache Weise erlernt. Ein weiterer Vorteil der Pasta Arrabbiata ist die schnelle Zubereitungszeit. In nur etwa 35 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, was es zu einer idealen Option für ein schnelles Mittagessen macht. Dabei lässt sich die Schärfe individuell anpassen, je nach Vorliebe und Empfindlichkeit gegenüber Chilischoten. Die Pasta Arrabbiata ist vielseitig und kann nach Belieben variiert werden, zum Beispiel durch das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Basilikum oder etwas Parmesan zum Garnieren. Diese Anpassungsmöglichkeiten machen die Pasta Arrabbiata besonders attraktiv für Hobbyköche, die gerne mit Geschmacksnuancen experimentieren.
Für die Zubereitung der Pasta Arrabbiata eignen sich besonders gut die hochwertigen Küchenprodukte von FIVI. Für das Kochen der Pasta empfiehlt sich besonders der Bratentopf KURT, der durch seine praktische Abgießfunktion ein müheloses Abgießen der Nudeln ermöglicht. Ideal für Kochanfänger, die ihre Küchenausstattung aufwerten möchten, sowie für Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen.

Pasta Arrabbiata zeigt eindrucksvoll, dass auch mit einfachen Mitteln und wenigen Zutaten ein kulinarisches Highlight gezaubert werden kann. Die kräftige Schärfe in Kombination mit der fruchtigen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die unkomplizierte Zubereitung und die schnelle Kochzeit machen es zur perfekten Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein spontanes Abendessen nach einem langen Tag. Die Pasta Arrabbiata verbindet damit Tradition mit modernem Komfort und bleibt dabei authentisch italienisch. Genau diese Eigenschaften machen die Pasta Arrabbiata zu einem zeitlosen Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte.
Durch seine Vielseitigkeit und den intensiven Geschmack ist Pasta Arrabbiata ein wunderbares Gericht, um Kochanfängern die Freude am Kochen näherzubringen und Hobbyköchen Raum für kreative Variationen zu bieten. Es ist einfach zuzubereiten, benötigt keine aufwendigen Techniken und lässt sich problemlos an individuelle Vorlieben anpassen. Die Möglichkeit, die Schärfe selbst zu bestimmen, macht das Gericht für alle Geschmacksrichtungen attraktiv. Mit den richtigen Küchenwerkzeugen und frischen Zutaten wird Pasta Arrabbiata zu einem schnellen, leckeren Mittagessen, das immer wieder begeistert.
Pasta Arrabbiata ist nicht nur ein traditionelles italienisches Gericht, sondern auch ein Paradebeispiel dafür, wie unkompliziertes Kochen mit hochwertigen Zutaten und durchdachtem Küchenequipment zu einem echten Genusserlebnis wird. Egal, ob du das Rezept als Anfänger ausprobierst oder als Hobbykoch neue Varianten kreieren möchtest – Pasta Arrabbiata wird dich mit ihrer aromatischen Schärfe und ihrer Einfachheit überzeugen.

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